Главным ингредиентом сырных диет, естественно, является сыр, который относится к кисломолочным продуктам. Имеет в своем составе огромное количество ценных минералов и витаминов. Хорошо усваивается организмом и благоприятным образом влияет на работу кишечно-желудочного тракта.
Главная его особенность — белки. В нем содержится более 20 г белков на 100 г сыра. А особенность заключается в том, что белки долго перевариваются, за счет чего им можно легко наесться, при этом потребуется совсем небольшой кусочек, и не ощущать чувство голода на протяжении нескольких часов. Вот почему сыры, особенно твердых сортов, так часто включают диеты. Самыми популярными сырными диетами являются диета Дюкана, диета вино и сыр и диета Протасова. Рассмотрим каждую из них поподробнее.
Диета вино и сыр
Для того чтобы разобраться, как действуют диета вино и сыр, необходимо рассмотреть каждый продукт в отдельности, которые необходимо употреблять во время снижении веса. О сыре мы уже немного поговорили, тем расскажем вам о полезных свойствах вина.
Красное сухое вино, которое применяется в этой диете, положительным образом сказывается на организме (если, конечно его употреблять в меру).
Оно содержит в себе вещества, которые выводят холестерин из крови, и при регулярном его употребление практически «промывает» сосуды. Нормализует обмен веществ и работу кишечно-желудочного тракта, так как способствует выведению желчи и излишков желудочного сока, тем самым поддерживая нормальную кислотность желудка.
Также красное вино полезно при воспалениях ротовой полости, из-за содержащегося в нем вещества под названием полифенол, который препятствует возникновению кариеса и отложению зубного камня, снимает все воспалительные процессы и предотвращает кровоточивость десен.
Но самое главное воздействие красное вино оказывает на работу сердца. Расширяя сосуды, оно увеличивает кровообращения, тем самым «подпитывая» сердце полезными и важными для его работы веществами.
Ученые также доказали, что регулярное употребление красного вина препятствует развитию онкологических заболеваний и атеросклероза, поднимает уровень гемоглобина в крови и уменьшает уровень сахара, улучшает секрецию эндокринных желез, замедляет процесс старения клеток кожи и улучшает сон.
И при всем при этом красное вино не имеет высокой калорийности. Его энергетическая ценность на 100 мл всего составляет 64 ккал, оно совсем не содержит в себе жиров. Белков в нем находится совсем малое количество, на 100 мл 0,2 г, а углеводов — 0,3г.
Вот такими лечебными свойствами обладает кранное сухое вино. Однако стоит понимать, что здесь речь идет о хорошем качественном вине. Его легко можно приобрести в любом магазине, который осуществляет продажу алкогольных напитков. Приобретая красное вино, также необходимо запросить у продавца сертификат качества продукции. Если он вам по каким-то причинам не предоставит его, вам наш совет — купить красное вино в другом магазине.
Сегодня существует множество диет, разработанных по различным схемам. Однако практически все они исключают употребление алкоголя, что обуславливается тем, что он якобы вызывает чувство голода. И действительно, большая часть алкогольных напитков вызывают дикое желание у человека чем-нибудь перекусить, но часто случается так, что перекус перерастает в полноценный прием пищи.
Но существует мнение французских врачей-диетологов о существовании таких видах алкогольных напитков, которые способствуют расщеплению жировых отложении, и правильное их применение способствует быстрому снижению веса. Одним из таких напитков является вино.
Наши врачи-диетологи не поддерживают это мнение, но и не опровергают его, так как всем известно, что вина, особенно сухие, способствуют улучшению пищеварения и ускорению метаболизма. Однако тот факт, что винные напитки возбуждают аппетит, не могут не поставить под сомнение их «диетические свойства».
Но, не смотря на то, что русские диетологи поставили под сомнение эффективность винных диет, наши женщины пользуются ими уже на протяжении долгих лет и остаются довольными результатами.
Как видите, сыр и вино дополняют друг друга. Один вызывает аппетит, другой, наоборот, притупляет его. Именно поэтому диета вино и сыр дает такие потрясающие результаты — минус 5 кг за 3 дня.
Особенности диеты вино и сыр
Во время снижения веса необходимо на протяжении трех дней пить только красное сухое вино и есть сыр.
В день разрешается употреблять 500 г сыра твердых сортов и 1 бутылку 0,7 л вина. При этом совершенно не важно, в какое время и в каких количествах вы это все употребите. Можно сесть и за один прием выпить вино и съесть сыр, а можно растянуть удовольствие на весь день. При этом нельзя больше ничего употреблять, за исключением минеральной воды без газов.
Такую диету лучше всего поддерживать в выходные дни.
Диета Дюкана
Белковая диета Дюкана облетела весь мир буквально несколько месяцев после появления в свет. Ею пользуются практически все звезды шоу-бизнеса, модели и обычные домохозяйки. Как уже понятно из названия, суть диеты заключается в том, чтобы употреблять на протяжении нескольких недель только белковую пищу. Результаты колоссальные — минус 6 — 7 кг за 14 дней. И совсем не голодая!
Но имеется другая разновидность данной системы — диета Дюкана сыр, которая рассчитывается на 1 — 2 недели. Разрешается употреблять только сыр тофу, который имеет в своем составе много белков, минимум углеводов и жиров.
А так как найти на российских рынках его очень сложно, сыр тофу можно приготовить самостоятельно.
Так вот, диета Дюкана сыр подразумевает под собой употребление сыра тофу в неограниченных количествах, при этом остальные продукты питания и напитки (кроме воды) полностью исключаются из рациона. Результат — минус 10 кг за 2 недели.
Диета Протасова
Диета Протасова основана на употребление сырых овощей и кисломолочных продуктов с низким содержанием жира, к которым относятся обезжиренный творог, низкокалорийные йогурты и 5% жирности сыр, который также готовится в домашних условиях. Ведь найти его в обычных продуктовых магазинах будет трудновато.
Количество сырых овощей в сутки неограниченно, а вот кисломолочные продукты имеют свои ограничения, не более 100 г за один прием пищи. Длительность диеты 5 дней, при этом она также предусматривает выход из нее, который также длится 5 дней. Во время выхода из диеты необходимо постепенно вводить продукты со средней калорийностью и жирностью. Результат — минус 4 — 6 кг.
Узнать подробности диеты Протасова вы можете узнать из следующего видео:
Рецепт приготовления сыра для диеты Протасова
Для того чтобы приготовить сыр с 5% жирности необходимы следующие ингредиенты:
- творог обезжиренный — 1 кг;
- обезжиренное молоко — 250 мл;
- яйцо сырое — 1 шт.;
- масло сливочное — 10 г;
- масло оливковое — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- сода — ½ ч. л.
Вам потребуется кастрюля с толстым дном. В ней нужно смешать молоко и творог, поставить на огонь и при постоянном помешивании довести творожную массу до кипения. После чего варить 10 минут на медленном огне.
Далее нужно перекинуть на дуршлак полученную массу, после чего поместить обратно в кастрюлю и добавить остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Варить 10 минут на медленном огне постоянно помешивая.
Как только творог приобретет массу, похожую на пластилин, его нужно переложить в форму, смазанную оливковым маслом, и поместить на ночь в холодильник. Сыр готов. Приятного аппетита!
Сырные диеты: худеем с пользой
