Испанские ученые из университета Наварры рассказали о продуктах, которые провоцируют преждевременное старение. По их словам, частое употребление ультраобработанной пищи, включая жареное мясо и фастфуд, вызывает слишком раннее старение клеток.
Российский диетолог Елена Соломатина согласилась с выводами экспертов, напомнив, что продукты питания, которые термически обработаны в масле, образуют канцерогены, которые, кроме прочего, разрушают коллаген — белок, составляющий основу соединительной ткани.
— Когда человек злоупотребляет вредной пищей — бургерами, жареной картошкой, сладостями или хлопьями, — в коллагене начинают образовываться шипки, кожа становится дряблой и вскоре покрывается морщинами, — подчеркнула Соломатина.
Она советует разбавлять свой рацион продуктами, содержащими коллаген. Например, его много в моркови, помидорах, шпинате, жирных сортах рыбы. Кроме того, омоложению и восстановлению организма способствуют оливковое масло, виноград, орехи, имбирь, свекла, сельдерей и авокадо.
Ранее онколог и хирург Иван Карасев рассказал, что рафинированное подсолнечное масло может спровоцировать рак. По его словам, продукт в ходе рафинирования проходит обработку химическими веществами, например бензином и гексаном. Поскольку полностью очистить от них масло невозможно, они попадают в еду. Читайте также: «Особенно опасны крылышки»: врач назвал самые вредные продукты.
