Как отмечают диетологи, завтрак не должен состоять только из одного какого-то компонента, например, овсяной каши. В меню, если вы хотите избавиться от лишних килограммов, должно быть и белковое блюдо.
Если не есть на завтрак продукты, богатые белком, например, омлет или сырники, то человек может не получить необходимой суточной белковой нормы. Это рано или поздно приведет к избытку жира и углеводов в организме, а значит, к лишним килограммам.
К выбору каши, то есть углеводного блюда, тоже надо подходить осознанно, отметил известный диетолог Алексей Ковальков.
Перловку особенно полезно есть в холодное время года, поскольку она «поддерживает сурфактантный комплекс и не дает заболеть» (сурфактантный комплекс – вещества, обеспечивающие стабильность легочных альвеол).
Ковальков также считает очень полезной гречневую кашу.
— В той же гречневой в десять раз больше микроэлементов, чем в геркулесе. Последняя, помимо прочего, не дает усваиваться фитиновой кислоте. Рекомендации есть геркулес пришли из-за рубежа, где мало имеют представление о гречневой каше, — отметил он.
Гречка, кроме прочего, содержит вещества, которые препятствуют разрушению сосудов от углеводов, поэтому она рекомендована при сахарном диабете. Что касается геркулесовой и манной каш, то, по мнению Ковалькова, они «захламляют организм».
Врач-гастроэнтеролог Ольга Евдокимова ранее объяснила, почему не стоит завтракать сладкими кашами. По ее словам, именно завтрак формирует пищевые реакции организма на весь последующий день. А каши, если они с сахаром или фруктами, поднимают уровень глюкозы и инсулина, из-за чего у человека потом чаще просыпается голод и желание съесть сладкое.
Читайте также: Главное правило для людей с повышенным давлением.
