| Просмотров: 0 | Комментариев: 0 |
Учёные выяснили, что термически необработанное мясо очень полезно для сердца и сосудов
Кардиологи из Университета Макмастера проанализировали пять исследований, в которых участвовали 218 тысяч человек. Участников эксперимента разделили на пять группа (в зависимости от рациона). Их качество оценивалось по бальной системе.
Здоровой диете присвоили 18 и более баллов. Диета более низкого качества «западная диета» оценивалась в 11 и менее баллов. Качество рациона сравнивали с частотой появления сердечно-сосудистых болезней. Оказалось, что бобовые, овощи, орехи, рыба и молоко снижали риск возникновения смерти из-за проблем с сердцем.
Красное мясо без термической обработки тоже дало положительный результат. А хотя еще три года назад ВОЗ отнесла ветчину, колбасы и жареные сосиски к канцерогенам первой группы. К слову, туда же входит и табак и асбест. Дело в том, что продукты из жареного мяса способны образовать рак желудка и толстой кишки.
Узнайте также, с чем связана аллергия на красное мясо
